Dibilangin Tetangga Yang Jualan Soto, Kalau Mau Babat Sapi Empuk Dan Nggak Amis Cuma Direndam Dengan Bahan Murah Meriah Ini

Babat adalah bagian dari jeroan sapi yang sangat digemari. Meskipun namanya sama, namun babat terdiri dari beberapa jenis. Karena beraneka jenis ini babat begitu disukai. Ada babat yang teksturnya mirip handuk, usus, dan lainnya. Babat akan terasa lezat jika disantap dengan makanan lain.

Salah satunya adalah soto. Nah bagi penggemar babat yang ingin memasaknya sendiri di rumah, Sajian Sedap punya tips untuk Anda.

Coba sebelum dimasak rendam babat dengan bahan murah meriah ini. Dijamin hasilnya empuk dan nggak akan amis.

Rendam dengan Air Dingin

Dilansir dari MasterClass, cara mengolah babat yang mudah diikuti adalah merendamnya dengan air dingin. Anda bisa merendam babat di air dingin selama 10 menit. Pastikan air benar-benar dingin ya Sase Lovers. Jika dirasa kurang dingin, Anda bisa menambahkan sedikit es batu.

Setelah itu, potong babat dan masukkan ke dalam panci berisikan air. Nyalakan api kompor dan rebus babat hingga empuk. Merebus babat hingga empuk membutuhkan waktu satu hingga dua jam. Selain air dingin, Anda bisa menggunakan bahan lainnya.

Tips Mengolah Babat Lainnya

1. Direndam dengan air garam

Kalau babat sudah bersih dari kotoran, rendam dengan air garam.

Kemudian rebus selama 10 menit lamanya.

Pastikan untuk tidak merebus babat dengan air mendidih ya.

Kuah rebusan babat biasanya memiliki aroma tidak sedap dan tajam.

Sebaiknya air rebusan ini tidak menggunakannya untuk kaldu masakan.

2. Masak dengan bawang bombay

Cara masak babat agar tidak bau selanjutnya adalah memasaknya dengan bawang bombay.

Bawang bombay bisa menghilangkan bau amis babat.

Cara masak ini sangat populer dilakukan saat memasak makanan khas Inggris dan dianggap menjadi cara terbaik untuk mengolah babat.

Masak babat dengan bawang bombay, garam, merica, dan susu.

Rebus babat selama 15 menit kemudian tambahkan bawang bombay dan tuang susu.

Taburkan dengan garam dan merica.

Tutup panci selama dua jam lamanya.

Pastikan untuk memasak dengan api kecil.

Masak kembali babat dengan resep masakan yang diinginkan.

Gampang kan?

3. Rebus kembali dengan bawang putih

Cara masak babat agar tidak bau yang terakhir adalah rebus kembali dengan bawang putih seperti yang dilansir dari Our Everyday Life.

Bawang putih yang punya aroma tajam bisa menghilangkan bau tidak sedap babat.

Selain bawang putih, Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah dalam rebusan babat.

Aroma khas dari rempah-rempah akan menghilangkan bau amis pada babat.

Kalau babat sudah empuk, angkat dan tiriskan.

Masak kembali dengan bumbu masakan yang ingin Sase Lovers hidangkan.

Nah itu dia tips menghilangkan bau amis babat ya.

Sekarang Sase Lovers bisa masak babat sendiri di rumah.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.