Assalamualaikum.. Bonjour Gorgeous! Happy sunday.. Lesehan dulu kita guys 😋
RESEP
Bahan utama :
1 ekor ikan gurame (600 gram)
Bumbu marinasi :
2 iris jeruk nipis, ambil airnya
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit bakar
1 sdt ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai
2 buah cabe merah besar tanpa biji
(blender dengan minyak jangan ditambahkan air)
Bahan lainnya :
6 sdm kecap manis
2 sdm air larutan asam jawa
50 ml minyak sayur
1 sdt garam
1 sdt totole
STEP
Bersihkan ikan. Lalu balur dengan bumbu marinasi. Sisihkan. Boleh digoreng dulu setengah matang kalo suka (me tidak).
Campur bumbu halus + bahan lainnya. Bumbunya Boleh ditumis dulu (me tidak).
Balur ikan dengan bumbu halus. Diamkan dikulkas minimal 30 menit. Lebih lama lebih bagus karena bumbu bakal lebih meresap.
Panaskan panggangan. Lalu bakar ikan sampai matang sambil sesekali diolesi bumbu halus.
Sajikan selagi hangat dengan sambal cocolan favorite masing-masing.
Comment