15 Resep Aneka Olahan Sosis 😍😍

1.SOSIS SAUS BBQ
Bahan :
300 gr. Sosis sapi
3 bh. Bawang putih, cincang
1/2 bh. Bawang bombay, iris
Mentega untuk menumis
Air secukupnya
.
Bahan saus:
2 sdm. Saus sambal
3 sdm Saus tomat
1 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap inggris
1 sdt Perasan lemon
Garam, gula, merica, secukupnya
* potong sosis sesuai selera, dan kerat-kerat.
* panaskan mentega, masukkan sosis. Aduk hingga sosis matang/mekar keratannya. Angkat, sisihkan.
* sisa mentega dipakai untuk menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan bahan saus. Tambahkan air.
* masak hingga mendidih, koreksi rasa. Terakhir masukkan sosis. Aduk rata, masak sampai saus meresap dan kental. Sajikan.

2.SOSIS ASAM MANIS
Bahan :
8 buah sosis sapi
1 bombay
2 cabe merah besar
2 cabe hijau besar
2 siung bawang putih ukuran besar
1 tomat merah ukuran kecil
saos tiram, kecap inggris, saos sambel, saos tomat, kecap manis (takaran saos & kecap sesuai selera)
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm margarin
Garam secukupnya
.
Cara :
1. Potong sosis, kerat ujungnya jangan sampai putus.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis & tomat cincang, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saos2, kecap2, lada bubuk dan garam.
3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabe dan bombay, masak lagi sampai cabe dan bombay layu, koreksi rasa.

note: *cabe & bombay boleh di tumis bareng bawang putih sesuai selera ya, sy masukin terakhir biar gak terlalu lembek teksturnya.

3.TAHU SOSIS SAOS TOMAT
Bahan :
4 buah sosis *potong potong
2 buah tahu putih besar *potong potong
7 siung bawang putih *geprek
1 sdm tepung sagu (bisa maizena) *larutkan asal larut
Secukupnya daun bawang
.
Bahan 2 :
2 sdm kecap manis
2 sdm gula pasir
4 sdm saos tomat
1/2 sdm kecap asin
300 ml air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
.
Langkah :
1. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukkan bahan 2 lalu didihkan.
2. Masukkan tahu dan sosis lalu masak hingga matang dan meresap. Koreksi rasanya lalu masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental, sajikan dengan irisan daun bawang.

4.SOSIS PEDAS SAUS BARBEQUE
Bahan :
– 5 buah sosis uk besar, 500 gr
– 3 siung b.putih geprek cincang
– 25 bh cabe rawit iris/sesuai selera
– 150-200 ml air
– 5 sdm penuh saus BBQ
– 1 sdm kecap manis
– Sejumput Garam & gula pasir
– Penyedap jamur secukupnya
– 1 btng daun bawang iris
– Wijen sangrai secukupnya, boleh skip
– Minyak goreng secukupnya
.
Cara :
1. Potong sosis menjadi 2 bagian atau sesuai selera lalu kerat2 ,goreng dgn minyak secukupnya hingga mekar tetapi tdk terlalu kering, angkat tiriskan. (Merk atau rasa sosis sesuai selera)
2. Tumis b.putih dan cabe rawit hingga harum, tuang air, didihkan
3. Tambahkan saus BBQ , kecap manis, garam, gula, penyedap jamur,koreksi rasa
4 . Masukkan sosis dan daun bawang, aduk rata, angkat dan beri taburan wijen, sajikan.

5.TUMIS BABY CORN DAN SOSIS
Bahan:
10 biji sosis ayam
15 buah baby corn
5 buah cabe besar hijau
5 buah cabe besar merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 1/2 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1/2 sdm kecap ikan
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya minyak goreng
.
Cara memasak:
1. Potong sosis, baby corn, cabe merah dan cabe hijau, geprek bawang dan jahe
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah harum, masukkan sosis dan putren tambahkan semua bumbu
3. Setelah tercampur rata, tambahkan irisan cabe merah dan cabe hijau
.
Selamat Mencoba 😍😍⁣

6.TUMIS SOSIS
Bahan :
• Sosis Sapi, Potong, Kerat Atasnya
• Bwg Putih Cincang
• Bwg Bombay Iris
• Paprika Merah (sy cabe merah bsar)
• Paprika Hijau (sy skip)
• Kecap Manis
• Saus Sambal
• Saus Tomat
• Kecap Inggris
• Gulpas, Garam, Lada
• Air Secukupnya
• Minyak Goreng
.
Cara masak :
Tumis Sosis Sebentar, Sisihkan. Di wajan yg Sama Tumis Bwg n Paprika hinga Harum, Masukkan Bumbu n Sdkt Air, Aduk Rata. Masukkan Sosis, Oseng Sampai Tercampur. Sajikan

7.SOSIS ASAM MANIS
Bahan :
Sosis 1 bungkus
2 buah Cabe besar
1/2 Bawang bombay
3 siung bawang putih
3 sdm saos tomat
Daun bawang
1,5 sdm kecap inggris
Garam, gula, merica,
Air secukupnya
.
Cara membuat :
– Potong & goreng sosis sebentar.
– Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar dengan bawang bombay.
– Masukan saos tomat, kecap inggris,garam,gula,merica sm air secukupnya
– Koreksi Rasa
– Terakhir masukan daun bawangnya spya tidak terlalu layu daun bawangnya.
– Sosis asam manis siap disajikan

8.CORNDOG SOSIS
Bahan-bahan⁣:
Sosis 6 buah (bisa rasa apa saja sesuai selera)⁣
Kentang beku 500 gram⁣
Tusuk sate 6 buah⁣
Minyak goreng secukupnya⁣

Bahan Celupan⁣
Tepung terigu 100 gram (saya menggunakan merk Segitiga Biru)⁣
Tepung maizena/tepung jagung 30 gram⁣
Air dingin 100 ml⁣
Margarin 15 gram⁣
Garam, dan lada bubuk secukupnya⁣

Cara membuat⁣
1.Rebus sosis terlebih dahulu kurang lebih selama 5 menit, lalu tiriskan. ⁣
2.Tusuk sosis seperti sate dengan tusukan lidi. Sisihkan. ⁣
3.Selanjutnya masak margarin hingga meleleh (cair). Sisihkan. ⁣

Bahan Celupan : Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, margarin, garam dan lada bubuk. Tuangkan air dingin perlahan ke dalam wadah dan aduk secara merata. Hasil akhir adonan celup bertekstur lengket seperti lem perekat⁣

4.Balurkan bahan celupan ke seluruh permukaan sosis. sisihkan.⁣
5.Sambil menunggu sosis terbalur adonan celupan secara merata, potong dadu kecil kentang beku.⁣
6.Tempelkan kentang beku ke sosis yang sudah dibalur dengan adonan celupan sampai sosis tertutupi oleh kentang beku. Lakukan sampai adonan habis.⁣
7.Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang.⁣
8.Goreng Sotang (Sosis Kentang) sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan.⁣
9.Sajikan hangat dengan saos sambal, mayonais dan parutan keju di atasnya agar lebih special.⁣
Selamat mencoba

9.OSENG SOSIS
Bahan :
1/4 bawang bombay, iris
2 bawang putih, cincang
2 SM minyak goreng
1 SM saus tiram
1 SM saus tomat
1 SM kecap manis
1/4 ST kecap inggris
1/2 ST gula pasir
1/4 ST garam
1/4 ST penyedap
150 ml air
1 ST maizena dilarutkan dengan 50 ml air
.
Cara membuat :
– Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
– Masukkan sosis, aduk rata.
– Masukkan air, saus tiram, kecap manis, kecap inggris, gula pasir, garam, penyedap.
– Sesaat hendak diangkat, masukkan larutan maizena, aduk sampai kental dan mendidih. Koreksi rasa dan angkat.

10.CAPCAY SOSIS
Bahan:⁣⁣
3 buah sosis, diiris⁣⁣
50 gr udang basah⁣⁣
1 buah wortel, diiris⁣⁣
1 kuntum brokoli, pisahkan dari kuntumnya, cuci bersih, rebus dg air garam sebentar, angkat tiriskan⁣⁣
1 siung bawang putih, cincang⁣⁣
Kaldu bubuk secukupnya⁣⁣
Merica halus secukupnya⁣⁣
Minyak utk menumis⁣⁣
.⁣⁣
Cara membuat:⁣⁣
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Beri merica.⁣⁣
2. Masukkan sosis dan wortel. Aduk rata. Tuang sedikit air. Beri kaldu bubuk.⁣⁣
3. Setelah kuah mendidih dan wortel cukup empuk, masukkan brokoli rebus. Aduk rata.⁣⁣
4. Setelah semua bahan matang sempurna angkat dan sajikan.⁣⁣

11.OSENG SOSIS KECAP
Bahan :
Sosis secukupnya
100 gram irisan tipis daging sapi
2 bawang putih geprek cincang
1/2 bombay
2 cabe ijo besar buang biji iris
1/2 paprika merah
1/2 paprika kuning
3-4 sdm saus barbeque
1 1/2 sdm kecap manis
Secukupnya garam,gula,kaldububuk
Secukupnya air
.
Cara membuat :
– Tumis bawang putih & bombay.
– Masukkan irisan daging, aduk rata.
– Masukkan kecap manis, saus barbeque & air.
– Masukkan sosis, paprika & cabe, aduk rata.
– Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata sajikan.

12.SOSIS MERAH
Bahan :
• Sosis Sapi, Potong, Kerat Atasnya
• Bwg Putih Cincang
• Bwg Bombay Iris
• Paprika Merah (sy cabe merah bsar)
• Paprika Hijau (sy skip)
• Kecap Manis
• Saus Sambal
• Saus Tomat
• Kecap Inggris
• Gulpas, Garam, Lada
• Air Secukupnya
• Minyak Goreng
.
Cara masak :
Tumis Sosis Sebentar, Sisihkan. Di wajan yg Sama Tumis Bwg n Paprika hinga Harum, Masukkan Bumbu n Sdkt Air, Aduk Rata. Masukkan Sosis, Oseng Sampai Tercampur. Sajikan 😊

13.SOSIS MIE GULUNG
Hasil 12 pcs
Bahan :
1 bungkus indomie goreng jumbo
1 bungkus indomie goreng biasa
2 butir telur
6 buah sosis *potong bagi 2
.
Langkah :
1. Siapkan baksom. Kocok 2 butir telur lalu masukkan semua bumbu mie ke dalamnya. Semua ya ampe ke saos, kecap, minyak, bawang goreng, tralala trilili. Kocok rata lagi. Sisihkan.
2. Rebus kedua mie sampai matang. Lalu tiriskan. Masukkan ke baskom kocokan telur. Aduk rata. Diamkan sampe telur meresap ke mie.
3. Panaskan minyak yang penuh, gunakan api kecil. Saat minyak sudah panas barulah kita menggulung mie ke sosisnya. Yang sudah digulung langsung masuk ke minyak panas jangan nunggu ntar2. Bisa2 mienya lepas deh. Diamkan lalu balik 1 sisinya. Goreng hingga golden brown. Tiriskan, sajikan dengan saos sambal.

14.TELUR DADAR GULUNG SOSIS
Bahan :
3 butir telur, kocok lepas beri garam, merica, kaldu ayam secukupnya
2 buah sosis, rebus sebentar
1 batang daun bawang, (cincang halus)
1 buah cabai merah besar, buang biji (cincang halus)
1 sdm tepung terigu
1 sdm fiber creme + 30ml air putih matang atau bisa di ganti 30ml susu cair
.
Cara membuat :
1. Kocok rata semua bahan (kecuali sosis)
2. Siapkan wajan anti lengket oles dgn sedikit margarine, nyalakan api paling kecil
3. Tuang sebagian telur lalu letakan sosis di pinggir wajan . Gunakan api sedang cenderung kecil. Diamkan sebentar lalu gulung perlahan, sisihkan telur di tepi wajan. Tuang kembali sisa telur, lalu gulung lagi membungkus gulungan yg pertama tadi. Masak hingga telur matang
4. Angkat gulungan telur, biarkan hangat baru di potong2 sesuai selera. Sajikan.

15.SOSIS TELUR SAUS MENTEGA
Bahan:
15 buah sosis ayam, potong dua kerat kerat sosis
2 butir telur kocok lepas
5 buah keputren iris memanjang
1 buah bawang bombay iris
2 siung bawang putih cincang halus
1 batang daun bawang iris serong

2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm mentega
150 ml air matang

Cara masak
Goreng sosis dan sisihkan.
Orak arik telur dan sisihkan.
Panaskan 2 sdm mentega tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan keputren dan sosis aduk rata.
Tuang kecap manis, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
Tambahkan air matang.
Biarkan mendidih masukkan orak arik telur, koreksi rasa terakhir masukkan daun bawang dan sajikan.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.