Resep Dan Cara Membuat Fried Chicken X Saus Asam Manis Yang Enak Dan Simple!!!

Fried Chicken X Saus Asam Manis
Fried Chicken X Saus Asam Manis

Assalamualaikum.. Bonjour Gorgeous! Bikin yayam goyeng lagi nih guys tapi Kali ini disajikan bareng saus asam manis gitu yang mana semakin menambah appetite 😋 Ayamnya krispi diluar, juicy didalam.. Dan sausnya nyegerin banget deh hheee..

RESEP
Bahan utama :
5 potong Paha Ayam bagian atas

Bumbu Marinasi :
1 sdt pure bawang putih
1/2 sdt pure jahe
1 sdm susu plain bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Pelapis kering :
150 gram terigu serbaguna
15 gram tepung maizena
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk

Pelapis basah :
Air es secukupnya

Bahan saus :
1/2 batang wortel, serut
50 gram nanas madu, potong kecil
1/2 batang mentimun, serut
1/2 buah bawang bombay, potong cincin tipis2
2 butir bawang putih, geprek cincang
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt totole
1/2 sdt garam
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
1/2 sdt Cuka
100 ml air

STEP
Buat beberapa sayatan di paha ayam agar bumbu meresap sempurna dan agar ayam cepat matang.
Campur ayam dengan bahan marinasi, aduk merata. Tutup rapat, lalu diamkan di kulkas minimal 2-3 jam (semalaman lebih baik).
Tepungi ayam dengan pelapis kering. Celupkan ke pelapis basah. Tepungi kembali dengan pelapis kering. Goreng di minyak panas dan banyak dengan api sedang. Setelah agak kecoklatan kecilkan api. Lanjut goreng sampai golden brown dengan api kecil. Angkat dan Tiriskan.
Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan bawang bombay, disusul dengan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris. Aduk merata.
Tambahkan wortel, disusul dengan air. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk & lada. Aduk merata.
Tambahkan larutan maizena. Aduk cepat. Matikan api.
Tambahkan cuka, disusul dengan timun & nanas. Aduk & angkat.
Sajikan ayam goreng tepung dengan saus asam manis.

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.